Burg Schwarzenstein: Restaurant und Hotel im Rheingau mit Genuss und Stil
Aktualisiert: vor 7 Tagen
Historisches Ambiente, französische Küche und ein weiter Blick über die Rheinebene – Burg Schwarzenstein in Geisenheim-Johannisberg verbindet Genuss mit der besonderen Landschaft des Rheingaus.
Historische Mauern, französische und regionale Küche sowie stilvolle Zimmer: In Geisenheim-Johannisberg lädt Burg Schwarzenstein zu einer Auszeit über den Weinbergen ein.
Ein besonderer Ort über den Weinbergen
Inmitten der Rheingauer Weinlandschaft verbindet Burg Schwarzenstein Gastlichkeit mit einem besonderen architektonischen Rahmen. Historische Gebäude, ein moderner Glaspavillon und Terrassen mit Blick über die Rheinebene prägen das Anwesen in Geisenheim-Johannisberg.
Ob für ein Essen zu zweit, einen geselligen Abend oder einige erholsame Tage: Das Haus bietet unterschiedliche Möglichkeiten, den Rheingau zu erleben. Zwei Restaurants und ein Hotel machen die Burg zu einem Ort, an dem sich kulinarischer Genuss und eine kleine Auszeit miteinander verbinden lassen.
Das Burgrestaurant: Regionaler Genuss in historischen Mauern
Im historischen Burggebäude empfängt das Burgrestaurant seine Gäste. Die alten Mauern verleihen dem Gastraum seinen Charakter; in der warmen Jahreszeit ergänzt die von Weinreben umrankte Terrasse das Ambiente.
Die Küche orientiert sich an der Region. Nach Angaben des Hauses stammen Kräuter aus dem eigenen Garten, weitere Zutaten von ausgewählten Erzeugern. Dazu werden unter anderem Rieslinge befreundeter Rheingauer Winzer angeboten. Sorgfältig angerichtete Speisen sprechen bereits das Auge an. Feine Gewürze und ausgewählte Zutaten ergänzen das kulinarische Erlebnis, während draußen die Landschaft den Blick auf sich zieht. Ein gedeckter Tisch, ein passender Wein und Zeit für ein gutes Gespräch – manchmal braucht ein besonderer Abend nur diesen Rahmen.
Die Brasserie Schwarzenstein: Französische Küche mit Weitblick
Im verglasten Pavillon setzt die Brasserie Schwarzenstein einen eigenen Akzent. Die Architektur öffnet den Raum zur Landschaft und schafft eine Atmosphäre, die das Haus als elegant und ungezwungen beschreibt.
Küchenchef Marco Stenger widmet sich hier nach Angaben des Restaurants der französischen Küche. Zu den genannten Klassikern gehören Austern, Weinbergschnecken und Bouillabaisse. Den süßen Abschluss kann eine Île flottante bilden: luftig zubereiteter Eischnee auf Vanillesauce. Die Weinkarte verbindet französische Weine mit Gewächsen aus dem Rheingau.
Die Brasserie Schwarzenstein wird im Guide Michelin geführt. Der Restaurantführer hebt ihre frische französische Küche, die gut sortierte Weinkarte und den Ausblick vom Pavillon und der Terrasse hervor. Für private Feiern oder geschäftliche Zusammenkünfte steht ein separater Salon für bis zu 20 Personen zur Verfügung.
Das Hotel: Stilvoll bleiben und zur Ruhe kommen
Wer seinen Aufenthalt verlängern möchte, findet auf Burg Schwarzenstein laut Website des Hauses 51 Zimmer und Suiten. Sie verteilen sich auf das historische Burggebäude, die moderne Parkresidenz und das Gästehaus.
Diese Aufteilung verbindet unterschiedliche Wohnsituationen innerhalb des Anwesens: die Nähe zur historischen Architektur ebenso wie das Übernachten in einem modernen Gebäude. Bei der Buchung lohnt sich deshalb ein Blick auf die einzelnen Zimmerkategorien. Ein Restaurantabend lässt sich so entspannt mit einer Übernachtung verbinden. Statt nach dem Essen gleich aufzubrechen, bleibt Zeit, den Abend ausklingen zu lassen und am nächsten Tag die Weinlandschaft rund um Johannisberg zu entdecken.
Die Geschichte der Burg Schwarzenstein
Nach der historischen Darstellung des Hauses ließ die Familie Mumm von Schwarzenstein die Anlage 1876 als Sommerresidenz in Anlehnung an mittelalterliche Architektur ausbauen. 1958 ging die Burg mit dem Verkauf des Weinguts Mumm an die Familie Oetker über. Der Architekt Caesar Pinnau gestaltete im Inneren ein Restaurant, in dem ausgesuchte Speisen die Verkostung der Mumm’schen Weine begleiteten.
In den folgenden Jahrzehnten wurde das Anwesen renoviert und um Hotel- und Restaurantbereiche erweitert. Heute befindet es sich im Eigentum der Familienstiftung Burg Schwarzenstein.
Burg Schwarzenstein – Hotel und Restaurant im Rheingau lädt dazu ein, sich bewusst Zeit zu schenken. Den Blick über die Weinberge schweifen lassen, in Ruhe genießen und Gedanken Raum geben: Hier darf der Alltag für eine Weile in den Hintergrund treten. Ob bei einem guten Essen, einem Glas Wein oder einer Übernachtung – es ist eine Gelegenheit, den Geist zur Ruhe kommen und die Seele aufatmen zu lassen.
Adresse und Reservierung
Burg Schwarzenstein
Rosengasse 32
65366 Geisenheim-Johannisberg
Telefon: +49 (0)6722 9950-0
Website: www.burg-schwarzenstein.de
Burgrestaurant: Täglich von 12:30 bis 14:30 Uhr und von 18:00 bis 22:30 Uhr.
Brasserie Schwarzenstein: Freitag und Samstag von 18:00 bis 22:00 Uhr. Sonntag von 12:30 bis 14:30 Uhr und von 18:00 bis 22:30 Uhr.
Montag bis Donnerstag ist Ruhetag.
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